牡蠣の栄養素が美容にもたらす効果 vol.9

2016/12/20

美肌になりたいならアンチエイジング効果が高い牡蠣がオススメ。

牡蠣は「海のミルク」と呼ばれるほど栄養価が高いことで有名ですが、女性の美肌作りにとっても最適な食材であることを知っていましたか?

今日は牡蠣と美容の魅力の第9弾です。
今日のレシピは「牡蠣と蕪の揚げ出し」!

昆布と鰹節で出汁をとり、醤油と味醂と酒で味を整える。

180度前後にエキストラバージンオリーブオイルを熱し、蕪は素揚げ、牡蠣は片栗粉をまぶして少し色つくまで揚げる。

器に揚げたての牡蠣と蕪に熱々の出汁を入れ小口切にしたあさつきをちらし仕上げにエキストラバージンオリーブオイルを一回して出来上がりです。

エキストラバージンオリーブオイルで揚げることで余分な脂肪分の摂りすぎ防止になるだけでなく、腸の酸化を防ぐ効果で冷え性改善にも効果的です。
寒さが身にしみるこの季節に身体の芯からあたたまりほっこりとする一品です。

美味しく楽しく美肌を手にいれましょう♫


金子 瑞穂 健康食プロデューサー・料理研究家



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