新時代の若き才能を発掘する、 日本最大級の料理人コンペティション「RED U-35」で 優秀な成績を修めた料理人と歴代の審査員とともに、 様々な活動を進めていくための食のクリエイターズチーム「CLUB RED」協力のもと、 「くにさきOYSTER」を用いたレシピとシェフによる評価をご紹介します。